文| 一节生姜” 本文首发于公众号“全民较真”。
赶时间？看要点！
燃烧的佛香里确实含有明确致癌物，比如多环芳香烃。寺庙工作人员血液中这些有害物质含量比较高，DNA损伤也更为严重。
佛香燃烧排放的PM2.5比吸烟还厉害。PM2.5过高除了会导致肺癌外，也会引发心脑血管、或其它肺功能疾病。
佛香致癌物质到底带来多大风险，还需要看摄入量。对于燃烧佛香和癌症的相关性，目前研究并没有统一结论。
跟不烧香的人相比，那些天天烧香、白天烧、晚上也烧的人，鳞状细胞癌的风险要增加80%。
烧香不会一下要命，但是一个风险，所以能不烧就不烧。如果不得不烧香，请尽量减少频率、选择通风的环境、甚至选择无烟佛香。
佛香里的什么东西是致癌物？
佛香燃烧，会释放挥发性的物质，包括颗粒物（PMs）、多环芳香烃（PAHs）、挥发性有机化合物（VOCs）等，其中多环芳香烃属于一类主要的致癌物。
有研究对寺庙的空气进行检测发现，空气中的苯、1,3-丁二烯和总多环芳烃都比对照环境高，某些多环芳烃甚至比对照工作环境高达63倍[1]。
这些物质不仅会呆在空气中，也能进入人体的血液：在寺庙中工作的人，血液中这些有害物质的数量也比在其他地方工作的对照组高。更为严重的是，研究还发现寺庙工作人员的DNA损伤更为严重。
佛香到底有多大的致癌风险？
国际癌症研究机构认定一个物质是致癌物，只是一个定性的判定。致癌物质到底带来多大的癌症风险，还需要看人体的摄入量能达到多少。
所以，要判断佛香带来的癌症风险，首先要看有没有给力的数据支持。
有人找到七个相关研究，发现其中三个表明烧香会增加癌症的风险，三个表明没有风险，还有一个表明烧香甚至跟癌症的发生负相关——意味着烧香的人癌症风险反而减少了[3]。
大家看到这样的结果，可能会觉得很混乱，无所适从。但是，这其实正好说明导致人类癌症的因素是很复杂的。同时，这也说明烧香如果能增加癌症的风险，影响应该也是有限的。
在这七个相关研究中，有一个值得重点说一说。这个研究对新加坡61320名华裔进行了长达七年的调查，发现烧香与上呼吸道癌症的风险相关性比较显著。
烧香主要增加的是鳞状细胞癌的风险。跟不烧香的人相比，那些天天烧香、白天烧、晚上也烧的人，鳞状细胞癌的风险要增加80％，而烧香不那么频繁的人，则看不出明显的风险[4]。
佛香里不只有致癌物，还有PM2.5
大家现在都知道PM2.5对健康是不好的，但也许不知道佛香燃烧排放PM2.5的能力可以比吸烟还厉害！
有研究发现1克的佛香燃烧之后，所产生的PM2.5物质可以高达44.5 毫克[5]。
这是一个什么概念呢？如果一间正常大小的屋子里燃烧四柱这种佛香，在没有空气流动的情况下，PM2.5浓度可以高达234 μg/ m3。
美国环保标准认为日均PM2.5 超过35μg/ m3是不健康的。按照这个标准，房间里每天上一次香，就能把环境烧出健康区，如果上两次香，小环境就很不健康。
长期接触PM2.5，其实最大的健康危害不是癌症，而是心肺功能的障碍。
在中国，与空气污染相关的疾病死亡中，肺癌只占27%，其他的疾病死亡原因包括冠心病、脑卒中、慢阻肺[7]。
有哪些人烧香需要特别注意？
吸烟者：烧香给吸烟者带来的风险更明显：与不烧香的相比，吸烟者如果每年有超过60天都烧香，那肺癌的风险会增加到5倍[8]。
女性：香港有一个研究发现烧香给女性带来的风险更明显，尤其那些在通风不好的地方烧香的女性[9]。家里如果香烟缭绕的时候，女性可以考虑多去逛逛街。
饮食不健康的人：饮食不健康的人得肺癌风险更高。对于这些人，不要忙着学着去烧香，得先去追求一个健康的饮食（饮食均衡，多吃新鲜水果、蔬菜、鱼）才是正道。
有心血管、呼吸道问题的人：因为烧香释放的化学物质给心血管和呼吸道的疾病带来风险，家里如果本来就有这些疾病的也需要特别注意。有一份对学生的调查发现，家里烧香的话，小孩得哮喘、运动性哮喘鸣音的比例都增加[11]。
烧香的正确姿势是什么？
烧香不会一下就要了人的命，但毕竟是一个风险。既然是风险，那就要尽量避免，能不烧就不烧，如果不得不烧，也需要把风险尽量降到最低。
减少烧香频率：新加坡的研究发现，如果上香的频率没那么频繁，不是白天晚上都上香，那烧香跟癌症发生的相关性就不明显[4]。最好是把每天上香改成每月上香，甚至每年上一次，比如都攒着大年初一去雍和宫、金殿抢头柱香。
选择烧香环境：如果是一个开放的环境，PM2.5就不会那么高。寺庙里香烧得比较多，但是寺庙里的大香炉都是在室外的，如果都是在室内烧，庙里的僧人也受不了。
挑选合适的佛香：有研究发现，香味比较大的佛香，所含的挥发油比较多，燃烧后释放出来的有害物质也比较多，所以香味不大的比较安全。无烟的佛香更安全，因为无烟香在燃烧的时候基本对PM2.5没有什么贡献[5]。
有人可能觉得没有这袅袅香烟，这香就烧得不诚。但这烧香就是一个仪式，心中若是有佛，胜过装模作样的拜佛，又有什么必要纠结是否有烟呢？你又不是佛，又怎知道佛在不在乎有没有烟呢？
依我看，搞一个电子版的香最好。
参考文献：
1.Navasumrit P, Arayasiri M, Hiang OM, Leechawengwongs M, Promvijit J, Choonvisase S, Chantchaemsai S, Nakngam N, Mahidol C, Ruchirawat M. Potential health effects of exposure to carcinogenic compounds in incense smoke in temple workers. Chem Biol Interact. 2008;173(1):19-31. doi: 10.1016/j.cbi.2008.02.004. PubMed PMID: 18359011.
2.Tung JC, Huang WC, Yang JC, Chen GY, Fan CC, Chien YC, Lin PS, Candice Lung SC, Chang WC. Auramine O, an incense smoke ingredient, promotes lung cancer malignancy. Environ Toxicol. 2017;32(11):2379-91. doi: 10.1002/tox.22451. PubMed PMID: 28722353; PubMed Central PMCID: PMCPMC5655719.
3.Seow WJ, Lan Q. Domestic incense use and lung cancer in Asia: a review. Rev Environ Health. 2016;31(1):155-8. doi: 10.1515/reveh-2015-0060. PubMed PMID: 26820179.
4.Friborg JT, Yuan JM, Wang R, Koh WP, Lee HP, Yu MC. Incense use and respiratory tract carcinomas: a prospective cohort study. Cancer. 2008;113(7):1676-84. doi: 10.1002/cncr.23788. PubMed PMID: 18726993; PubMed Central PMCID: PMCPMC2559972.
5.See S, Balasubramanian R. Characterization of fine particle emissions from incense burning. Building and Environment. 2011;46(5):1074-80.
6.Krishnamurthi RV, Feigin VL, Forouzanfar MH, Mensah GA, Connor M, Bennett DA, Moran AE, Sacco RL, Anderson LM, Truelsen T, O'Donnell M, Venketasubramanian N, Barker-Collo S, Lawes CM, Wang W, Shinohara Y, Witt E, Ezzati M, Naghavi M, Murray C, Global Burden of Diseases IRFS, Group GBDSE. Global and regional burden of first-ever ischaemic and haemorrhagic stroke during 1990-2010: findings from the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet Glob Health. 2013;1(5):e259-81. doi: 10.1016/S2214-109X(13)70089-5. PubMed PMID: 25104492; PubMed Central PMCID: PMCPMC4181351.
7.Yang G, Wang Y, Zeng Y, Gao GF, Liang X, Zhou M, Wan X, Yu S, Jiang Y, Naghavi M, Vos T, Wang H, Lopez AD, Murray CJ. Rapid health transition in China, 1990-2010: findings from the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet. 2013;381(9882):1987-2015. doi: 10.1016/S0140-6736(13)61097-1. PubMed PMID: 23746901.
8.Tse LA, Yu IT, Qiu H, Au JS, Wang XR. A case-referent study of lung cancer and incense smoke, smoking, and residential radon in Chinese men. Environ Health Perspect. 2011;119(11):1641-6. doi: 10.1289/ehp.1002790. PubMed PMID: 22067552; PubMed Central PMCID: PMCPMC3226486.
9.Xie SH, Yu IT, Tse LA, Au JS, Wang F, Lau JS, Zhang B. Domestic incense burning and nasopharyngeal carcinoma: a case-control study in Hong Kong Chinese. Environ Mol Mutagen. 2014;55(9):751-6. doi: 10.1002/em.21894. PubMed PMID: 25124928.
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